代可可脂巧克力隐患揭秘，孕妇零食选购须谨慎

什么是代可可脂巧克力？

代可可脂巧克力是一种用人工方法制作的巧克力，其原料包括动物蛋白油脂及棕榈油等植物油脂，通过一系列加工后模仿天然可可脂的物理性质。这种巧克力与真正的巧克力有所不同，口感和质地都有明显区别。真正的巧克力由可可脂、可可粉、奶粉、白砂糖等制成，而代可可脂巧克力则含有大量的人工添加剂。

代可可脂对人体的危害

尽管代可可脂巧克力在口感上可能相似，但其成分对健康的影响却不容忽视。代可可脂中含有大量的反式脂肪酸，这种物质可能导致冠心病、静脉硬化等疾病。过量摄入代可可脂还可能引起消化不良、肾功能衰退、动脉硬化、碘缺乏以及痛风发作等问题。

如何挑选高品质巧克力？

购买巧克力时，需要注意以下几点。查看标签中的数字，了解巧克力的可可含量和可可脂含量。注意商品名称，优先选择黑巧克力。通过口感判断巧克力的质量，注意其是否饱满丝滑、香味是否浓郁。查看配料表，避免购买含有代可可脂的巧克力。

购买巧克力时不仅要关注口感，更要关注其成分对健康的影响。选择高品质的巧克力能够享受到美味的也能保证健康。为了避免潜在的健康风险，建议大家在购买巧克力时仔细查看成分表，尽量避免含有代可可脂的产品。